長谷川あかり
【コラム】理念と実践のディスタンス――長谷川あかりさんの葛藤を我がこととして考える新着!!
2026年7月15日
料理家・長谷川あかり氏の投稿を読み、考えさせられました。 「ご自愛」や「自分のための料理」を伝えようとしてきた一方で、整ったレシピを発信することが、かえって「丁寧な暮らし」のハードルを上げることに加担しているのではないか […]
【コラム】解消すべき「不」、あえて残す「不」――料理家・長谷川あかりさんの言葉から考える
2026年6月23日
マーケティングの世界では、「顧客の『不』を発見し、それを解消すること」が重要だと言われています。ここでいう「不」とは、不便、不満、不足、不安のことです。 もちろん、この考え方は今でも有効です。実際、多くの優れた商品やサー […]