理念

【コラム】理念と実践のディスタンス――長谷川あかりさんの葛藤を我がこととして考える新着!!

料理家・長谷川あかり氏の投稿を読み、考えさせられました。 「ご自愛」や「自分のための料理」を伝えようとしてきた一方で、整ったレシピを発信することが、かえって「丁寧な暮らし」のハードルを上げることに加担しているのではないか […]